Ricette Gusti Mediterranei
Facilissimo: scegli il gusto, apri confezione, ed impiatta a piacimento!!!!
I nostri sott’oli sono cosi gustosi e versatili che si abbinano ed accompagnano qualsiasi secondo.
Su crostini, bruschette, pane, o salatini è il contorno ad HOC!!!!
Ingredienti:
Dopo un giro del nostro prelibato olio Extra Vergine D’Oliva aromatizzato al peperoncino in un ampia padella, aggiungere un cucchiaino o poco più della nostra Spaghettata Mix , un misto di sapori, spezie e gusti decisi dosati alla perfezione, far rosolare a fuoco medio per qualche minuti e tuffarci dentro i nostri spaghetti trafilati al bronzo precedentemente cotti in acqua salata bollente . Amalgamare con un mestolino di acqua di cottura della pasta e saltare a fuoco medio per qualche minuti.
In collaborazione con GIALLO ZAFFERANO
Facciamo sfilettare dal nostro pescivendolo le triglie, laviamole sotto l’acqua corrente e tamponiamole delicatamente con un foglio di carta da cucina. Mettiamole su un piatto e saliamole, condiamole con un filo di olio evo e grattugiamo il limone (a piacere dello zenzero fresco grattugiato).Mettiamo una padella sul fuoco con un filo di olio evo, e cuciniamo per 1 minuto per lato i nostri filetti. Portiamo a bollore una pentola con abbondante acqua salata, tuffiamo la nostra pasta. Cuciniamola per il tempo indicato sulla confezione, scoliamola e condiamola con la crema di carciofi. Porzioniamo la pasta sui piatti e in ciascuno adagiamo 2 filetti di triglia, qualche spicchio di carciofino arrostito, del prezzemolo fresco e delle scaglie di grana grattugiato.
I nostri Rigatoni alla Crema di Carciofi e Triglie dell’Azienda Gusti Mediterranei sono pronti per essere serviti.
Gli spätzle sono un primo piatto sano e semplice, originari del Trentino Alto Adige, facili da preparare in pochissimo tempo.
Ingredienti Per 4 persone:
400 g di farina (qualsiasi tipo), 400 g acqua, sale qb, 1 presa di noce moscata (facoltativa), 1 Vaso di PESTO ALLA RUCOLA GUSTI MEDITERRANEI, 1 vaschetta di NOCI SGUSCIATE. ( Visita il nostro shop per poter disporre degli ingredienti in evidenza 🙂 )
Procedimento:
In una ciotola mescolare l’acqua con farina, sale e noce moscata. Lavorare l’impasto preferibilmente fino a che non si produrranno delle bolle. Fare riposare per qualche minuto. Appoggiare la macchina per spätzle sulla pentola quando l’acqua salata bolle (esiste in commercio una grattuggia apposita), in alternativa si può usare lo schiacciapatate. Versare l’impasto nel attrezzo scelto. L’impasto cade nell’acqua formando i gnocchetti che cuociono in 1-2 minuti.Scolare gli spätzle con una schiumarola quando emergono in superficie e condirli con il nostro gustoso PESTO di Rucola , impiattare e decorare con noci tritate.
Cuocere le linguine Gusti Mediterranei in abbondante acqua salata, intanto aprire la crema di peperoni Gusti Mediterranei e Versatela in una padella. Scolate la pasta al dente, conservando un po’ della sua acqua, e trasferitela nella padella. Saltate per un minuto circa, mantecando la pasta con la crema di peperoni e, se dovesse asciugarsi troppo, allungatela con un po’ di acqua di cottura . Servite la pasta con crema di peperoni subito, completando i singoli piatti con abbondante ricotta salata grattugiata ed una foglia di prezzemolo.
Prepariamo la pasta frolla per la nostra crostata, quindi lavoriamo farina e burro tagliato a pezzetti, sfregoliamo con le mani fino ad avere un composto sabbioso.Facciamo sul tavolo una fontana con la farina lavorata con il burro, al centro mettiamo lo zucchero, l’uovo, il tuorlo, la scorza di arancia grattugiata.Iniziamo ad impastare aggiungendo anche i due cucchiaini di lievito, impastiamo per bene fino ad avere un panetto di pasta liscio ed omogeneo.Prendiamo uno stampo a cerchio apribile, lo foderiamo all’interno con carta da forno, prendiamo l’impasto e lo stendiamo direttamente nello stampo sulla carta da forno con le mani. Creiamo il bordo, mettiamo la marmellata su tutta la base, sbucciamo le mele, le tagliamo a dadini e le mettiamo sulla marmellata, poi un altro poco di marmellata e per terminare mettiamo sopra una spolverata di cannella.
Inforniamo la crostata morbida con marmellata mele e noci in forno preriscaldato a 180° per circa 35 /40 minuti. Una volta cotta, la lasciamo freddare e la serviamo, fantastica, si scioglie in bocca, con un ripieno ricco e goloso!
