GRADAZIONE: 12,5 Vol%
VITIGNO: Aglianico 100%
VINIFICAZIONE: in tini di legno con cappello sommerso.
TIPOLOGIA DI TERRENO: argilloso-calcareo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: spalliera con resa per ettaro 100 q.li
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso granato dall’ intenso profumo gradevolmente fruttato e floreale, SAPORE: Secco, armonico, vellutato.
ABBINAMENTI: Carni rosse e selvaggina in genere, formaggi a pasta dura ben stagionati.
TEMPO DI RACCOLTA: novembre
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18 °C
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