Fagioli borlotti.
Consigli d’uso:
I borlotti, dai semi tendenzialmente tondi e screziati di rosso, sono ricchi di proteine e carboidrati, mentre il loro contenuto lipidico è piuttosto basso. Contengono inoltre calcio, fosforo, ferro e potassio. Corposi e dal gusto inconfondibile, vengono utilizzati come piatto unico, o per arricchire primi piatti o per contorno ai secondi.
Si consiglia di risciacquare bene i fagioli e metterli in ammollo per almeno 6 ore, dopodiché cuocerli in acqua pulita per circa 60 minuti (pentola a pressione 20 minuti), salare e condire a piacere.
Come conservare:
Conservare in luogo fresco, non esporre ai raggi solari o a fonti di calore. Risciacquare il prodotto prima di utilizzarlo.
Valori nutrizionali per 100 grammi:
Valore energetico
Kcal 335 / Kj 1373
Grassi
1,23 (g)
Di cui saturi
0,316 (g)
Carboidrati
60,05 (g)
Di cui zuccheri
0 (g)
Proteine
23,03 (g)
Fibre alimentari
24,7 (g)
Sale
6 (g)
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