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Ingredienti:

320 grammi di Rigatoni artigianali Gusti Mediterranei in comode buste da 500 grammi

1 confezione di Crema di Carciofi Gusti Mediterranei

8 Carciofini arrostiti Gusti Mediterranei

8 filetti di triglia

q.b. scorza grattugiata di limone (è consigliabile un limone biologico dalla buccia edibile)

sale

zenzero a piacere

pepe

prezzemolo fresco

olio evo 100% italiano Gusti Mediterranei

Facciamo sfilettare dal nostro pescivendolo le triglie, laviamole sotto l’acqua corrente e tamponiamole delicatamente con un foglio di carta da cucina. Mettiamole su un piatto e saliamole, condiamole con un filo di olio evo e grattugiamo il limone (a piacere dello zenzero fresco grattugiato).Mettiamo una padella sul fuoco con un filo di olio evo, e cuciniamo per 1 minuto per lato i nostri filetti. Portiamo a bollore una pentola con abbondante acqua salata, tuffiamo la nostra pasta. Cuciniamola per il tempo indicato sulla confezione, scoliamola e condiamola con la crema di carciofi. Porzioniamo la pasta sui piatti e in ciascuno adagiamo 2 filetti di triglia, qualche spicchio di carciofino arrostito, del prezzemolo fresco e delle scaglie di grana grattugiato.

I nostri Rigatoni alla Crema di Carciofi e Triglie dell’Azienda Gusti Mediterranei sono pronti per essere serviti.

Ortaggi di stagione in vetro: Le nostre specialità in olio, sono vere e proprie prelibatezze gastronomiche provenienti dall’anima Mediterranea.

Tali specialità possono essere consumate in tanti modi: come antipasti, accompagnati a taralli e bruschette, come gustosi contorni a secondi piatti di carne o accostati a taglieri di formaggi.

Trattasi di ortaggi di stagione in vetro preparati e conservati con i metodi tradizionali affinché possano essere gustati nella loro bontà e genuinità in ogni periodo dell’anno.

Infatti i nostri metodi di lavorazione sono quelli artigianali escludendo assolutamente l’uso di additivi chimici e conservanti sintetici.

I nostri ortaggi sott’olio sono prodotti sani e squisiti, come per esempio i carciofi che hanno importanti proprietà depurative e benefiche per il nostro organismo.

La scelta di utilizzare in prevalenza l’olio come conservante principale è dettata dal fatto che è un agente di conservazione naturale antisettico.

Infatti il principio della conservazione sott’olio è quello di isolare l’alimento dall’aria atmosferica, limitando sia la contaminazione dei batteri volatili che la possibilità di ossigeno ai germi aerobi.

I prodotti sott’olio sono quindi un’ottima occasione per dar spazio alla vostra fantasia in cucina, senza rinunciare al gusto e alla vostra salute.

Tag: ortaggi di stagione

RIGATONI CREMA DI CARCIOFI E TRIGLIE

Ingredienti:

Ortaggi di stagione in vetro